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Gibier disponible actuellement
Le civet de Biche à l’ancienne 19.60 €
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Le Râble de Lièvre
à la moutarde pour deux
29.80 € par personne
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Pavé de Cerf à la gelée de Sureau 25.80 €
attention quantité limitée
| Entrées |
Carpaccio de thon rouge ,fraicheur de moutarde
Croquant de condiments 18.30 €
Ou
Ris de veau , cèpes de bordeaux
Tombée de Jeunes pousses d’épinard 18.30 €
Ou
| Plats |
Noix de Saint Jacques snackées
Pommes de terre façon risotto
Crémeux butternut 23.40 €
Ou
Emincé de gigue de chevreuil
Aux trois poivres,
Garniture de saison 23.40 €
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| Desserts |
Croustillant de figue et crème glacée
à la vanille .
Ou
Pavlova et pêche du Roussillon
Panacotta à la menthe fraiche 9.80 €
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1 entrée + 1 plat + 1dessert = 48.40€