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Entrées
-Emincé de magret de canard fumé et melon en deux façons
Copeaux de foie gras 15.40 €
-Cassolette de moule Bouchots au Pesto d’ail d’Ours crémé. 18.90 €
-Croustillant de fromage régional, jambon d’Ardennes d’Izier (F.A.R)
Vinaigrette de fleurs de sureau. 13.60 €
-Carpaccio de tomates de notre serre, vinaigre de vin, dés de saumon fumé par nos soins.
Maquée aux éclats de fromage de Herve et herbes fraîches. 13.90 €
-Les 6 huitres natures de Bretagne. 15.60 €
Plats
-Emincé de filet pur bleu des prés, sauce aux champignons de
L’abbaye de Brialmont relevés au poivre vert, Pommes frites. 35.30 €
-La truite selon votre envie entière ou en filets
Champignons, ardennaise, amandes ou à l’oseille 18.60 €
-Truite meunière. 16.10€
-Dos de cabillaud, poêlée de coquillages.
Tagliatelle de courgette et beurre blanc 22.80 €
-Suprême de pintade aux cerises et baies de genévrier ou à l’estragon
Écrasé de pomme de terre au persil 22.90 €
-Le Cassoulet maison. 19.40 €
-Le mijoté de veau aux champignons. 22.60 €
-Le homard à l’Armoricaine ou flambé cognac ou au beurre et persil 39.60 €
Desserts
-Assiette de fromages régionaux 8.90€
-Moelleux chocolat et agrumes. 9.80€
-le chaud froid aux myrtilles 10.80€
-La crème brulée et sorbet à la pomme. 9.80€
- Glace maison: Dame blanche, brésilienne, 6.20 €
- Advocaat. 7.30 €
-Café liégeois. 6.60 €
-Chantilly. 1.35 €