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Menu de Noël 2023

 

L'apéritif maison et ses zakouski

 

L’e demi - homard à l’Armoricaine

 

Croustillant de chanterelles ,

Cromesqui à la crème de foie gras ,

chiffonade de jambon de marcassin fumé.

Chutney d’’airelles.

 

Le Sorbet

L’émincé de chevreuil ,sauce mirabelles et lardons

Garniture de saison.et pommes duchesses.

La  Traditionnelle Bûche de Noël

Le Moka en tasse     78.90 €

 

 

Menu de nouvel An 2023/2024

 

 

L'apéritif maison et ses zakouski

Terrine de foie gras préparée par nos soins.

Déclinaison sucrée.

Milles feuille de pâte,, saumon à la florentine

Et ses gambas croustillantes, espuma de bisque corsée.

Le Sorbet.

Médaillons de biche ,sauce cremée

aux fruits rouges ,écrasé de bintje au beurre et persil.

Légumes du moment.

Le Délice de 2023 ,Kalamansi et chocolat.

Le Moka en tasse.    84.60 €