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Entrées
-Les Scampis à l’ail d’ours 15.40 €
-Asperges vertes, l’œuf poché, crevettes grises et homard en bisque. 18.90 €
-Croustillant de fromage régional, jambon de marcassin de notre fumoir,
Vinaigrette de prunes. 14.40 €
-Terrine de foie gras relevée au Rivesaltes et garnitures. 18.40 €
-Les 6 huitres natures de Bretagne. 15.60 €
Plats
-Suprêmes de cailles et leurs cuisses, purée à l’artichaut.
Jus corsé relevé à l’estragon 23.90 €
-Emincé de filet pur « bleu des prés »,
Sauce poivre vert et pommes frites. 35.30 €
-La truite selon votre envie entière ou en filets
Champignons, ardennaise, amandes ou à l’oseille 19.60 €
-La truite Meunière. 17.40€
Champignons, ardennaise, amandes ou à l’oseille 19.60 €
-La truite Meunière. 17.40€
-Le filet de sandre duo d’asperges et morilles 22.80 €
-Le Cassoulet maison. 19.40 €
-Le mijoté de veau aux champignons. 22.60 €
-Le homard à l’Armoricaine ou flambé cognac ou au beurre et persil 39.60 €
Desserts
-Assiette de fromages régionaux 8.90 €
-Croustillant Mascarpone, fraise, rhubarbe, estragon. 9.80€
-La crème brulée et sorbet à la pomme. 9.80€
- Glace maison, Dame blanche, brésilienne, 7.20 €
- Advocaat. 8.30 €.
-Café liégeois. 7.60 €
-Chantilly. 1.35 €